111 ภาพรวมธุรกิจ การประกอบธุรกิจ และผลการดำเนินงาน การกำกับ ดูแลกิจการ ข อมูล ทางการเงิน ร า ย ง า น ป ร ะ จ ำ ป 2 5 6 5 การขับเคล� อนธุรกิจ เพ� อความยั่ งยืน ปี 2563 ปี 2564 ปี 2565 จำ �นวนคู่ค้าที่จัดจำ �หน่าย อาหารให้กับ บจ. ไทยแอร์เอเชีย 48 47 47 จำ �นวนคู่่้าที่่่านเกณฑ์์ การคัดเลือกและตรวจประเมิน คู่่้าที่่ัดจำ �หน่ายอาหารให้กับ ทาง บจ. ไทยแอร์เอเชีย 40 28 47 สรุปผลจำ �นวนคู่่้าที่่ัดจำ �หน่ายอาหารให้กับทางบริษัท ไทยแอร์เอเชีย ในปี 2565 ไทยแอร์เอเชียมีคู่่้าที่่ัดจำ �หน่ายอาหาร 47 ราย โดยร้อยละ 100 ของคู่่้าได้รับการประเมินและรับรอง การประเมินแ ะตรวจ อบด้านความป อดภัยของอาหารของค่� ค้า เพือให้มั่นใจว่าคู่่้าที่่ัดจำ �หน่ายอาหารมีการปฏิิบัติตามกฎหมายอาหาร ายในประเทศและสากล รวมถึงมาตรฐานด้านความปลอดภััยและคุณ าพ ด้านอาหารของบริษัท ทางบริษัทจึงได้มีการตรวจติดตามคู่่้า และแบ่งออกเป็นตรวจติดตามแต่ละประเ ทดังต่อไปนี� 1 2 3 การประเมินความเสี่่ยงของค่� ค้าอาหารแ ะ จัดกลุ่่มค่� ธุรกิจอาหารตามความเสี่่ยง บริษัทมีประเมินความเสี่ยงและจัดกลุ่มธุรกิจคู่่้าเป็นประจำ �ทุกปี เพือจัดความถี่เข้าไปตรวจประเมิน (audit) โดยทางบริษัท จะเข้าไปตรวจประเมินสำ �หรับคู่่้าที่อยู่ในกลุ่มผลิตภััณฑ์์ ความเสี่ยงสูง ประเภทความเสี่่ยงของค่� ค้าธุรกิจ อาหารตามประเภทผลิิตภัณฑ์์ ค่� ค้าด้านอาหารที่่ีความเสี่่ยงสููง ระดับความเสี่่ยงด้านความป อดภัยของอาหาร คู่่้าที่่ำ�หน่ายอาหารประเ ทที่่้องผ่านกระบวนการ อบความร้อนและทำ �ความเย็นอย่างรวดเร็วตามมาตรฐาน IFSA/WFSG ที่อาจเกิดการเน่าเสียได้ง่ายระหว่าง การจัดเก็บ เช่น ของหวาน แ นด์วิช เป็นต้น ค่� ค้าด้านอาหารที่่ีความเสี่่ยงปานก าง ระดับความเสี่่ยงด้านความป อดภัยของอาหาร คู่่้าที่่ำ�หน่ายอาหารที่่ีความเสี่ยงปานกลาง เช่น ไอศกรีม อาหารพร้อมทาน เป็นต้น ค่� ค้าด้านอาหารที่่ีความเสี่่ยงต่ำ ำ ระดับความเสี่่ยงด้านความป อดภัยของอาหาร คู่่้าที่่ำ�หน่ายอาหารที่่ีความเสี่ยงตำ� �และ มีอายุการเก็บที่นาน เช่น เครืองดืม ขนม แท่งช็อกโกแลต เป็นต้น การตรวจ อบเบื� องต้น (Pre-audit) ดำ �เนินการก่อนการเซ็็นสัญญาการซื้� อขาย เพือตรวจสอบระบบคุณ าพของคู่่้าเป็น ไปตามข้อกำ �หนดด้านความปลอดภััยและ คุณ าพด้านอาหารของบริษัท การตรวจ อบตามปกติ (Regular audit) คู่่้าที่ได้รับการรับรองและอนุมัติจากบริษัท แล้วนั� น บริษัทได้กำ �หนดให้มีการประเมิน คู่่้า และทบทวนตารางการตรวจสอบ ปีละ 1 ครั� ง การตรวจ อบอย่างเร่งด่วน (Urgent audit) การตรวจสอบคู่่้าด้านอาหารประเ ทนี� จะเกิดขึ� นเมือมีการร้องเรียนที่่้ายแรงเกิดขึ� น กับผลิตภััณฑ์์ หรือมีการตรวจพบว่าผลิตภััณฑ์์ ไม่เป็นไปตามข้อกำ �หนดของบริษัทในขณะ จัดส่ง คะแนนจากการตรวจ อบ 65-100 : ผ่านมาตรฐาน การดำ ำเนินการแก้ไขข้อบกพร่อง/ผุ ป ผ่านการรับรอง และมีการดำ �เนินการแก้ไขข้อบกพร่องที่พบ ายใน 14 วันทำ �งาน 60-64 : มีข้อบกพร่องเล็็กน้อย การดำ ำเนินการแก้ไขข้อบกพร่อง/ผุ ป ผ่านการรับรอง และมีการดำ �เนินการแก้ไขข้อบกพร่องที่พบ ายใน 7 วันทำ �งาน 50-59 : ต่ำ ำกว่ามาตรฐาน การดำ ำเนินการแก้ไขข้อบกพร่อง/ผุ ป ไม่ผ่านการรับรอง การตรวจสอบอย่างเร่งด่วนจะต้องดำ �เนินการ ายใน 7 วันทำ �งาน และคู่่้าต้องดำ �เนินการแก้ไขข้อบกพร่อง ที่พบ ายในระยะเวลา 48 ชั่วโมง 0-49 : ไม่ ามารถพิจารณาได้ การดำ ำเนินการแก้ไขข้อบกพร่อง/ผุ ป ถอดถอนออกจากคู่่้าของบริษัท
RkJQdWJsaXNoZXIy ODEyMzQ3